مسئول فنی کارخانجات مواد غذایی افرادی هستند که به طور دقیق بر روند تولید کارگاه‌ها و کارخانه‌ها نظارت می‌کنند. شرایط لازم برای کنترل را هم فراهم کرده و باید محصول نهایی را تایید کنند. این افراد باید دارای مدرک مرتبط بوده و مورد تایید کمیته فنی باشند.

وظایف مسئول فنی در کارخانجات مواد غذایی

مسئول فنی در کارخانجات مواد غذایی وظایفی برعهده داشته که مستقیما روی روند تولید تاثیر می‌گذارد. در ادامه به بررسی وظایف و کارهای مسئول فنی در کارخانجات مواد غذایی می‌پردازیم.

اولین مسئولیت، کنترل مواد خام اولیه است. یک مسئول فنی باید مواد خام و اولیه ورودی به کارخانه را بررسی کند. به عنوان مثال اگر کارخانه تولید پنیر بوده باید کیفیت شیرهای ورودی سنجیده شود. همچنین اندازه هر ماده اولیه براساس خط تولید هم باید مورد بررسی قرار بگیرد.

علاوه بر کنترل مواد خام اولیه، آب کارخانه هم باید بررسی شود. آب باید از جهات میکروبی و شیمیایی آزمایش شده تا مشخص شود که برای فرآیندها مناسب است. در غیر این صورت به یک روند تصفیه آب قبل از ورود نیاز است.

مساله مهم بعدی نظارت بر پروتکل‌های بهداشتی است. رعایت بهداشت عمومی کارکنان، پرسنل، عدم وجود حشرات و غیره فقط بخشی از پروتکل‌های بهداشتی محسوب می‌شوند. این موضوع به خصوص در کارخانه‌های مواد غذایی اهمیت بیشتری هم دارند.

عملکرد دستگاه‌ها باید به صورت مداوم بررسی شده و محصول نهایی هم کنترل کیفیت شود. در نتیجه اگر براساس تاییدیه‌های بهداشت نباشد یا خط تولید باید تغییر کرده یا مدتی تعطیل شود. در صورتی که نمونه آلوده‌ای هم مشاهده شود، لازم است محصولات قرنطینه شوند.

البته یک مسئول فنی در کارخانجات مواد غذایی وظایف دیگری مانند آموزش کارکنان، نظارت بر روند برچسب گذاری محصولات، تایید محصول نهایی و جلوگیری از محصولات نامنطبق هم دارد.

اهمیت انعقاد قرارداد استخدامی با مسئول فنی

بستن قرارداد نه تنها با مسئول فنی بلکه با دیگر پرسنل کارخانه هم الزامی است. حالا که به روشنی متوجه وظایف و مسئولیت‌های یک مسئول فنی شدید، وقت آن بوده که ببینید چرا باید قرارداد رسمی منعقد شود. اول از همه باید بگوییم که یک مسئول فنی باید بیمه شود که این کار نیازمند قرارداد رسمی است.

علاوه بر این، برای مسئول فنی روشن می‌شود که چه وظایفی برعهده داشته و از انجام چه کارهایی در حیطه کارخانه منع می‌شود. به بیان ساده‌تر، انتظاراتتان از یک مسئول فنی را به روشنی به او تفهیم می‌کنید. همچنین از سابقه کاری مسئول فنی هم آگاه می‌شوید. یک مسئول فنی باید در موسسات علمی، تحقیقاتی یا صنعتی فعالیت کرده باشد.

یکی دیگر از مسئولیت‌های مهم مسئول فنی که در متن قرارداد هم مطرح شده این است که باید برای تمدید پروانه اقدامات لازم را انجام دهد. علاوه بر این به هیچ عنوان نباید پروانه فعالیت خود را در اختیار فرد دیگری قرار دهد. در صورتی هم که مسئول فنی دچار مشکل شده و امکان حضور در کارخانه را نداشته باشد، رئیس باید فرد مناسب دیگری را به عنوان جایگزین قرار دهد. برای اطلاع از نحوه صحیح نگارش قرارداد می‌توانید از مشاوره حقوقی انلاین و رایگان بهره‌مند شوید.

در نظر داشته باشید که یک قرارداد تجاری باید به صورت شفاف، دقیق و درست نگارش شود. برای این کار هم می‌توانید به سراغ یک وکیل بروید. یک وکیل کاربلد با ارائه مشاوره حقوقی می‌تواند شما را در این زمینه راهنمایی کند.

مزایای انعقاد قرارداد استخدام مسئول فنی در حضور وکیل

مسئول فنی کارخانه فردی است که به صورت مستقیم روی روند تولید تاثیر می‌گذارد. به خصوص در صنایع آرایشی بهداشتی و غذایی این تاثیرگذاری بیشتر هم می‌شود. در نتیجه باید از وظایف و مسئولیت‌های خود اطلاع داشته باشد. این اهمیت مدیر کارخانه را مجبور به تهیه یک قرارداد رسمی می‌کند. کلیه موارد ضروری و الزامی باید در متن قرارداد استخدامی مطرح شوند.

به همین دلیل انعقاد یک قرارداد در حضور وکیل اهمیت زیادی دارد. وکیل قراردادها، فردی متخصص و آشنا به انواع قرارداد و نامه رسمی بوده که به خوبی از نقاط مثبت و منفی متن نگارش شده مطلع است. اگر تصمیم دارید تا قراردادی بدون مشکل و ضعف با نیروی کار داشته باشید، حتما باید در تمام امور از یک وکیل استفاده کنید.

مزیت مهم بعدی این است که به عنوان کارفرما یا کارمند، اگر ابهامی در متن قرارداد مشاهده کنید، می‌توانید در لحظه سوالات خود را از وکیل بپرسید. به هیچ عنوان این موضوع را نادیده نگیرید زیرا مهم است که از بند بند قرارداد اطلاع داشته و بدانید که چه برگه‌ای را امضا می‌کنید.

در صورتی که کارفرمای شما یک وکیل از جانب کارخانه معرفی می‌کند، شما هم می‌توانید وکیل اختصاصی خود را داشته باشید. در این صورت مطمئن خواهید بود که هیچ یک از نوشته‌های قرارداد با منافع شما در تضاد نیستند. قبل از جلسه استخدامی هم می‌توانید از طریق مشاوره حقوقی تلفنی با وکیل خود صحبت کنید تا به طور کلی با سوالات و فضا آشنا باشید.

نمونه قرارداد استخدام مسئول فنی کارخانه مواد غذایی

برای آشنایی بیشتر نمونه‌ای از قرارداد استخدام مسئول فنی کارخانه مواد غذایی را مشاهده می‌کنید.

به استناد قانون كار جمهوري اسلامي ايران اين قرارداد بين آقایان/خانم‌ها ..... به عنوان موسس / مدير عامل شركت / موسسه......... به نشانی ........... كه از اين پسكارفرما ناميده مي شود از یک طرف و خانم / آقاي ........... با مشخصات ذیل كه از اين پس مسئول فنی نامیده می شود از طرف ديگر منعقد مي‌گردد و طرفين مستند به ماده 10 قانون مدني اجراي مفاد آن را تعهد و مورد تاييد قرار مي‌دهند.

در ادامه باید مشخصات مسئول فنی هم در قرارداد درج شود.

- مشخصات مسئول فني:

نام ................. نام خانوادگي .............. فرزند ......... شماره شناسنامه .......... صادره از ........... داراي مدرك تحصيلي .................از دانشگاه ................... وضعيت نظام وظيفه : ............ ساكن:................ تلفن................. فاكس ....................... همراه .................

- مشخصات كارفرما:

نام................. نام خانوادگي .................فرزند ....................شماره شناسنامه ......... صادره از....................داراي مدرك تحصيلي ........... ساكن:.....................

ماده 1- موضوع قرارداد : اجراي تبصره ماده 7 قانون مواد خوردني، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي نظارت و قبول مسئوليت فني كارخانجات و كارگاههاي توليدي مواد غذايي و آرايشي و بهداشتي به منظور ايجاد و ارتقاء ايمني و سلامت توليدات واحدهاي فوق الذكر.

مدت قرارداد، محل انجام کار و وظایف مسئول فنی هم در متن قرارداد ذکر خواهند شد.

موسسه حقوقی وکیل تلفنی به صورت شبانه روزی و در تمام روزهای هفته آماده خدمت رسانی و برگزاری جلسات مشاوره است. شما می‌توانید برای رزرو وقت مشاوره در سریع‌ترین زمان ممکن با شماره تلفن‌های 02147625900 و 09212242670 تماس بگیرید.